iEat.bioiEat.bio 10 месяцев назад

Есть или не есть: особенности и принципы рационального питания

Тип статьи:
Авторские права принадлежат платформе ieat.bio
Источник:

Что такое рациональное питание и для чего оно необходимо?

Питание – неотъемлемая часть жизни любого человека. К сожалению, часто его важность обесценивается, что приводит к появлению вредных пищевых привычек и ухудшению общего состояния здоровья.

Рациональное питание – это сбалансированный рацион, который полностью удовлетворяет потребности человека в питательных веществах с учетом его возраста, пола, региона проживания, особенностей жизни. Позволяет повысить физическую активность, сопротивляемость к инфекционным, вирусным заболеваниям, улучшает психическое здоровье, способствует активному долголетию.

Принципы рационального питания построены на знаниях о качественном составе пищи. Чем более полезную еду употребляет человек, тем лучше его организм справляется с энергообеспечением, синтезом ферментов, витаминов. Большое значение также имеет количество приемом пищи в день и правильно подобранное время для завтрака, обеда и ужина.

Принципы:

  1. Энергетическая адекватность – суточный рацион должен соответствовать энергозатратам. Например, человеку, который занимается умственным трудом, требуется около 2500 ккал в сутки. Если в приоритете физический труд – около 4000 ккал. Когда вырабатывающейся энергии недостаточно, организм начинает расходовать собственные резервы. Постоянный дефицит энергии приводит к дистрофии мышц. Переизбыток килокалорий, напротив, приводит к резкому набору веса и проблемам с опорно-двигательным аппаратом.
  2. Качественная адекватность – обеспечение нормальной жизнедеятельности человека полностью зависит от разнообразия рациона. Чтобы организм функционировал без сбоев, его ежедневно требуется снабжать достаточным количеством белком, жиров, углеводов, витаминов, антиоксидантов, макро- и микронутриентов. Все необходимые элементы содержатся в овощах, фруктах, злаках, мясе, рыбе, зелени, кисломолочных продуктах. Сочетание основных групп продуктов позволит добиться нужного баланса.
  3. Энзиматическая адекватность – потребляемая пища обязана соответствовать ферментативным возможностям ЖКТ конкретного человека. Продукты должны сочетаться друг с другом, полностью усваиваться и быть правильно обработанными.
  4. Соблюдение режима питания – дробное питание полезнее для организма человека. Оптимально осуществлять прием пищи – 3-5 раз в день. Интервалы между завтраком, обедом, ужином должны быть 4-6 часов.
  5. Безопасность – в употребляемых продуктах должны отсутствовать токсины, ядовитые примеси, возбудители различных заболеваний.

Сноска: Нескольких месяцев рационального питания достаточно, чтобы человек смог ощутить изменения в своём организме.

Следим за питанием, чтобы жить: учим основы нутрициологии

Нутрициология неразрывно связана с принципами рационального питания. Исследования, проведенные в этой области, помогли больше узнать о взаимосвязи пищевых привычек, физического и психологического здоровья. В результате сторонники здорового образа жизни получили возможность сделать своё меню более рациональным.

Что за наука?

Нутрициология – наука о питании, изучающая механизм влияния разных продуктов на организм человека. Помимо этого, нутрициология помогает разрабатывать нормы и рекомендации, позволяющие минимизировать вред пищи и извлечь из неё максимальную пользу.

Особенности

Нутрициология не является ответвлением диетологии. Научное направление включает в себя знания о гигиене питания, биохимии, фармакогнозии. Помогает получить ответы на следующие вопросы:

  1. Как конкретные продукты влияют на организм и его внутренние системы?
  2. Как вкус влияет на психику человеку и его вкусовые предпочтения?
  3. Что нужно знать о биохимии пищеварительного процесса и как сочетания разных продуктов влияют на самочувствие и состояние здоровья?

Сноска: По данным ВОЗ каждый третий человек в мире страдает от последствий неправильного питания. К наиболее частым проблемам относят лишний вес, сердечно-сосудистые заболевания, онкологию, задержку роста, анемию.

Рациональное питание: тренд или находка для современного человека?

Сегодня всё больше людей склоняются в сторону рационального питания. Соблюдение несложных правил позволяет значительно повысить работоспособность, снизить утомляемость, улучшить показатели здоровья. Рекомендации одинаково полезны взрослым, пожилым людям, подросткам и детям.

Чему необходимо уделить внимание?

Пища – своеобразное «топливо» для организма. Если «топлива» недостаточно, то обменные процессы в организме нарушаются. Чтобы этого не происходило, важно пересмотреть принципы питания:

  1. Не переедать.
  2. Тщательно пережевывать.
  3. Пить достаточно воды.
  4. Отдавать предпочтение свежим продуктам, сократить употребление сахара, консервов, соли, алкоголя.
  5. Не сочетать друг с другом несочетаемые продукты.
  6. Знать химический состав продукта и его калораж.

Сноска: Ребенок будет болеть реже, его успеваемость значительно возрастет, если он будет придерживаться рационального питания. По мере взросления у него не возникнет проблем с дефицитом тех или иных веществ, поэтому его организм будет развиваться правильно и гармонично. Важно питаться правильно с юных лет. Только в этом случае вы снизите вероятность появления хронических заболеваний и преждевременного старения.

Рационализация сна и питания

Помимо рационального питания, организму человека нужен рациональный сон. Как и пища, сон формирует здоровый обмен веществ, а также помогает синтезировать цитокины – белки, ответственные за работу иммунитета.

Недосып и пересып приводят к серьезным последствиям, среди которых:

  • нарушения памяти;
  • заболевания сосудов;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сердца;
  • хроническая усталость;
  • другое.

Потребность во сне зависит от возраста. Чем младше человека, тем больше часов отдыха ему требуется на восстановление.

ВозрастЧасы отдыха
До 3 месяцев15-17 ч.
4-12 месяцев12-15 ч.
1-2 года11-14 ч.
3-5 лет10-13 ч.
6-15 лет9-11 ч.
18-65 лет8-9 ч.
65 и старше7-8 ч.

Если человек будет сбалансированно питаться, но уделять недостаточно внимания режиму сна, польза для организма будет минимальной. Грамотное сочетание принципов позволит добиться положительных изменений:

  • улучшится самочувствие;
  • увеличится выносливость;
  • исчезнут депрессивные эпизоды, снизится риск развития неврозов;
  • исчезнут проблемы с кожей;
  • улучшится здоровье зубов, ногтей, волос;
  • нормализуется состояние внутренних органов.

Сделайте свою жизнь счастливее, позаботившись о собственном здоровье.

iEat.bio
Платформа
Нет комментариев. Ваш будет первым!