iEat.bioiEat.bio 10 месяцев назад

Нутрициология - современный инструмент саморазвития

Тип статьи:
Авторские права принадлежат платформе ieat.bio
Источник:

Статистика ВОЗ показывает, что миллионы людей ежегодно умирают от патологий, возникающих вследствие нездорового и неправильного питания. Потребляемая нами пища непосредственно влияет на качество жизни, самочувствие и прочие жизненно важные сферы организма. О важности здорового питания люди задумывались уже во времена Гиппократа. Современному человеку, живущему в условиях бешеного ритма жизни, крайне важно знать о принципах полезного питания все, а поможет в этом нутрициология.

Что такое нутрициология

Согласно определению, нутрициология – наука, направленная на изучение питания, воздействие пищи на организм человека, а также способы восполнения нехватки питательных элементов. Здоровое питание сегодня стало невероятно популярным, однако, не все четко представляют, какой именно должна быть диета, чтобы она питала энергией и поддерживала здоровье на должном уровне.

Нутрициология помогает людям понять, как правильно подбирать рацион и готовить продукты, чтобы восполнить недостаток микронутриентов и принести организму максимум пользы. Нутрициологи индивидуально подходят к корректировке питания человека: учитывают генетические особенности, разного рода предрасположенности, стрессовый уровень, психическое состояние и пр.

Нутрициологию нельзя путать с диетологией. Безусловно, нутрициологи используют некоторые диетологические принципы, однако, между этими дисциплинами громадная разница:

  1. Нутрициологи обладают узким спектром возможностей, поскольку могут консультировать физически здоровых (или относительно здоровых) людей, желающих сохранить здоровье путем правильного питания.
  2. Диетологи занимаются со здоровыми клиентами, но также подбирают программы питания пациентам с различными заболеваниями.

Другими словами, диетологи могут не просто консультировать людей в вопросах питания, но и разрабатывают лечебные программы, назначают медикаментозные препараты и пр. Нутрициологи разъясняют людям чем питаться, чтобы сохранить свое здоровье и молодость на долгие годы.

Кто принимает участие в нутрициологии

Разработками и основами нутрициологии пользуются разные люди. Прежде всего это:

  • врачи;
  • производители продуктов здорового питания;
  • пользователи, которые питаются по принципам, диктуемым нутрициологией.

Наука о полезных принципах питания помогает большому количеству людей разных профессий, возраста и образа жизни. Но прежде всего, нутрициология помогает людям предотвратить развитие широкого спектра патологий:

  • сердечно-сосудистых;
  • ЖКТ, вызываемых хеликобактер пилори;
  • панкреатита;
  • сахарного диабета;
  • жирового гепатоза печени;
  • преждевременных родов;
  • микронутриентной недостаточности;
  • злокачественных новообразований и прочих патологий.

Нутрициологические подходы даже используются в рамках общей терапии, кардиологии и онкологии, гастроэнтерологии и других направлениях медицины. Наука о питании тесно взаимодействует с фармакологией, физиологией, медициной и генной инженерией, химией и биохимией.

Где используются нутрициологические знания

Наука о здоровом питании применяется в разных сферах жизнедеятельности и научных направлениях:

  1. В медицине. Нутрициологи-диетологи помогают пациентам составить план питания в соответствии с конкретным заболеванием и его причинами. Для похудения при ожирении требуется одна диета, а для улучшения здоровья при патологиях сердечно-сосудистой, почечной или ЖКТ системой – другая.
  2. В диетологии. Нутрициологи могут совмещать свою работу с диетологией, помогая людям в формировании здоровых привычек питания, составляя грамотные рационы, улучшая работу организма.
  3. В фитнесе и спорте. Специалисты-нутрициологи помогают спортсменам и любителям фитнеса подобрать грамотный план питания, направленный на сброс веса, сушку или набор мышечной массы. После анализа рациона клиента нутрициолог подсчитывает суточный калораж с учетом эноргозатрат, разрабатывает программу питания, при необходимости рекомендует БАДы и пр.

Область применения принципов нутрициологии не ограничивается только этими направлениями. Знания о питании эффективно используются во многих других сферах.

Чем нутрициология полезна современному человеку

Наука о здоровом питании приносит современным людям, особенно живущим в мегаполисах, неоценимую пользу. Нутрициологические разработки затрагивают разные спектры, связанные с продуктами питания, их свойствами и влиянием на человеческий организм. Прежде всего, нутрициология занимается изучением:

  1. Поддержания кислотно-щелочного равновесия. У лиц с пониженной кислотностью тяжело переваривается термически необработанная клетчатка, что вызывает проблемы с ЖКТ.
  2. Обязательные микронутриенты. Микро- и макроэлементы, углеводы, белки и жиры – обязательная основа потребляемых нами продуктов. Организм вырабатывать эти жизненно необходимые элементы не способен, потому ими нужно пополняться извне, т. е. с пищей. Если таких элементов в организме не хватает, то здоровье ухудшается.
  3. Питание клеток. Постоянные стрессы, психологические и физические перегрузки, агрессивная экология – все это истощает организм. В результате клеткам иммунной системы и ЖКТ недостает питания, они начинают разрушаться.
  4. Состав продуктов, их взаимодействие между собой, пользу и вред для человека – все это является важной составляющей нутрициологии.
  5. Кроме того, нутрициология занимается лечебно-профилактическим воздействием продуктов на здоровье и функции организма в целом, особенностями усваиваемости пищи в разном возрасте и пр.

Изучая эти аспекты, нутрициология помогает улучшить здоровье рациональным питанием. Из продуктов поступают необходимые ресурсы, являющиеся стройматериалом для клеток. Получается, что наши клетки целиком зависят от рациона.

Нутрициология – современный инструмент саморазвития

Нутрициологические принципы питания в корне меняют жизнь человека. Наши клетки постоянно обновляются. Ежеминутно в организме изнашивается часть клеточных структур, но они тут же заменяются новыми. Ученые доказали, что каждые 5 лет наш организм обновляется на 95%. Но каким в итоге он будет, зависит от поступающего стройматериала.

Как выглядит человек, как себя чувствует – это результат того, что он ел в последние недели. Получается, чем скуднее пища, тем больше проблем со здоровьем. Нутрициология доказывает, что сбалансированное питание:

  • обеспечивает запасом энергии и повышает работоспособность;
  • поддерживает бесперебойную работу организма и его систем;
  • защищает функциональность органов;
  • помогает в лечении множества заболеваний, в частности, сахарного диабета;
  • поддерживает метаболизм и вещественнообменные процессы на должном уровне;
  • заменяет процессы старения;
  • профилактирует развитие множества патологий.

Когда человек переходит на рациональное питание, все функции организма сразу улучшаются. Если начать жить, опираясь на нутрициологические принципы, в жизни начинают происходить колоссальные изменения:

  1. Стабильно хорошее настроение без эмоциональных скачков. Причина резких перепадов настроения часто связана с излишним употреблением сладостей и мучного. Эти продукты вызывают резкое повышение глюкозы и наступление эйфории. Затем глюкоза также резко снижается, а настроение падает. Ограничение сладкого и повышение в рационе сложных углеводов избавит от резких перепадов настроения.
  2. Собственная осознанность и правильное принятие. Здоровое питание не требует жестких ограничений в рационе. Иногда себя вполне можно побаловать шоколадкой или пирожным. При этом польза для организма все равно будет. Подобное осознание того, что ты себе не враг и нет жестких рамок, не нужно обвинять себя за безволие, дает человеку возможность принять себя правильно.
  3. Достижение целей. Переход на здоровое питание многим дается с трудом. Но когда человек берет себя в руки, обещая питаться по нутрициологическим принципам, ему есть чем гордиться. Если получилось добиться этой цели, то можно достичь и остальных.

Польза нутрициологии для современного человека неоспорима. Нутрициология ориентируется на предупреждение различных заболеваний путем потребления здоровых продуктов. Новые клетки в нашем организме образуются из ресурсов, поступающих с пищей, потому важно подбирать ее правильно. Ведь мы – это то, что мы едим.

iEat.bio
Платформа
Нет комментариев. Ваш будет первым!